Cart 0
Er zijn plekken waar de tijd stil lijkt te staan, waar elk uitzicht een postkaart is en elk adres een verhaal fluistert. De Cotswolds, een zachtglooiende regio in het Engelse binnenland, is zo’n plek. Denk: dorpen in honingkleurige steen, heggen als groene poëzie en landhuizen waar je de geur van open haard en versgebakken scones ruikt zodra je binnenkomt.
Het voelt er een beetje als Knokke – maar dan landinwaarts, Britser en met schapen in plaats van meeuwen. En dit alles op maar 90 minuten van Londen.
TIJDLOZE SCHOONHEID
Wie houdt van verfijning zonder opsmuk, van traditie met een moderne toets, vindt in de Cotswolds zijn dada. Dit is een regio waar kwaliteit primeert. Boetiekhotels verscholen achter rozenhagen, tafels gedekt met linnen en lokaal aardewerk, en een ritme dat je uitnodigt om te vertragen. Niet voor niets is dit een geliefde bestemming van Londense creatievelingen, designers en chefs.
Je logeert hier niet, je verblijft. In huizen zoals ‘The Pig at Combe’, waar vintage en comfort samensmelten tot een stijl die even laidback als doordacht is. Of bij ‘Thyme’, een klein universum van smaak, rust en esthetiek, waar alles klopt – van het servies tot het licht dat door de gordijnen valt.
En dan is er nog ‘The Lygon Arms’ in Broadway, een plek die geschiedenis ademt. Winston Churchill sliep er ooit. Vandaag is het een elegant toevluchtsoord waar de charme van een 14e-eeuwse herberg moeiteloos samengaat met hedendaags comfort.
De combinatie van houten balkenplafonds, een restaurant van topniveau, een intieme bar en fluffy bedden nodigen uit om terug te komen in elk seizoen van het jaar.
SFEREN, SMAKEN, STILTES
Een ochtend in de Cotswolds begint met de geur van versgebakken zuurdesembrood en een kop English breakfast tea die niet van het zakje komt. Buiten, een landschap dat je omarmt: weiden, muurtjes van gestapelde steen, en dorpjes als Stow-on-theWold of Burford, waar de tijd zijn beste kant laat zien.
En dan zijn er de smaken. Van verfijnde lunches bij ‘Daylesford Organic’ tot gastentafels waar je je welkom voelt zonder franjes. Een aanrader is ook ‘The Old Butchers’, een oude beenhouwerij waar je nu de beste vis en schaaldieren kan eten.
MEER DAN MOOI
De charme van de Cotswolds zit in de details. Een krakende houten vloer, een koperen bad op pootjes, een boeket wilde bloemen op de vensterbank.
Maar ook in het gesprek met een galeriehouder, de geur van nat gras na een wandeling, of de G&T bij zonsondergang in een pub waar je vanzelf vertraagt.
Het is die combinatie van esthetiek en echtheid, van rust en stijl, die deze streek zo onweerstaanbaar maakt. Wie zich thuis voelt in de elegante eenvoud van Knokke, herkent hier iets vertrouwds. Alleen klinken de klokken anders en je wandelt door de velden en niet door de duinen.
EEN WEEKEND WORDT AL SNEL TE KORT
Of je nu op zoek bent naar culinaire verwennerij, artistieke inspiratie, sportieve activiteiten, zoals kleiduifschieten, of gewoon het soort stilte waar we in onze agenda’s zelden plaats voor maken: de Cotswolds heeft voor ieder wat wils. En wees gewaarschuwd: één weekend smaakt gegarandeerd naar meer. We zijn onze volgende trip al aan het plannen.
Dit artikel komt uit ons magabook KNOKKE Talks. Issue 09 (summer vibes 2025). Te bestellen in onze webshop of gratis online beschikbaar om te lezen.
Journalist: Alexia Stevens
