Tag: Boury

Neuhaus en driesterrenrestaurant Boury bundelden hun krachten en competenties. Resultaat? Zes kubusvormige pralines die in de lijn Les Savoureux de zacht-romige, Italiaanse gianduja – op basis van hazelnootcrème – opnieuw interpreteren. Tim Boury combineerde Belgische chocolade met toetsen van kruiden en fruit. Isabel Baert, ceo